Farina integrale, detta anche "farina de marin", senza glutine ottenuta dalla macinazione a pietra del grano saraceno, ricca in proteine e fibre. Abbinata ad altre farine, è ottima per preparare la polenta taragna o i pizzoccheri, ma anche torte gustose e profumate.
Ingredienti: farina di grano saraceno.
Valori nutrizionali medi | per 100g |
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Energia | 1285kJ/306kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi | 2,5g 0,6g |
Carboidrati di cui zuccheri | 45,4g 0,9g |
Fibre | 25,2g |
Proteine | 12g |
Sale | <0,01g |