Formaggio prodotto con latte di capra e pecora, al taglio la pasta è compatta con una leggera occhiatura. Dal sapore intenso, ma con un retrogusto piacevole e delicato, ideale in abbinamento con mostarda di fichi o mostarda di mela cipolla.
Ingredienti: latte pecorino e caprino pastorizzato (origine UE), sale, caglio, fermenti lattici.
Allergeni: LATTE
Valori nutrizionali medi | per 100g |
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Energia | 1666kJ/402kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi | 34g 24g |
Carboidrati di cui zuccheri | 1g <0,5g |
Proteine | 22g |
Sale | 1,8g |