Pinot Grigio DOC Trentino

Simpatia ed aromaticità marciano di pari passo per un bere secco, netto nei profumi, intenso e saporito. Tutto questo grazie alla specificità delle uve, capaci di trasmettere al vino classici sentori di mela e sapidi sapori di frutta selvatica.

Vigneti:
A pergola doppia, in aree limitrofe al Campo Rotaliano, come San Michele, Zambana e Nave San Rocco

Suolo:
Terreni molto profondi, freschi e sabbiosi nel fondovalle trentino

Vendemmia:
Raccolta manuale, indicativamente a partire dalla terza decade di agosto e prima decade di settembre

Vinificazione e maturazione:
Fermentazione in acciaio inox e sosta sui lieviti fini per 4 mesi prima dell’imbottigliamento

Affinamento in bottiglia:
Breve riposo prima della messa in commercio

Prospettiva di consumo:
Da bersi giovane per apprezzarne i profumi e la vivacità

Colore:
Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo:
Pera e mela golden

Sapore:
Morbido e fresco, con finale lungo e asciutto

Stato evolutivo:
Pronto

Abbinamento:
Insalate e primi a base di pesce, crostacei o funghi, carni bianche

Servizio e Temperatura:
10-12°C.