Nasce dalla vinificazione delle uve Lagrein prodotte negli splendidi vigneti del Campo Rotaliano. Un connubio di forza, eleganza ed equilibrio, raggiunto attraverso la sapiente maturazione per circa 24 mesi in piccole botti di rovere.
Vigneti:
A pergola doppia e semplice, nel Campo Rotaliano
Suolo:
Terreno sempre ben drenato, supportato da un ricco scheletro ciottoloso-ghiaioso e sabbioso a più strati
Vendemmia:
Raccolta rigorosamente manuale, indicativamente da fine settembre
Vinificazione e maturazione:
Classica vinificazione in rosso con fermentazione in acciaio e maturazione in piccole botti di rovere per circa 24 mesi
Affinamento in bottiglia:
Fino a 6 mesi
Prospettiva di consumo:
Nei suoi primi anni di vita si farà apprezzare per la perfetta sintesi tra freschezza e morbidezza. Negli anni a seguire, regalerà maggior rotondità. Colore:
Rosso rubino intenso
Profumo:
Frutti di bosco e spezie dolci
Sapore:
Morbido e lungo
Stato evolutivo:
Pronto
Abbinamento:
Tagli importanti di carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi stagionati
Servizio e Temperatura:
18-20°C.
Alcool | 13,5% vol. |
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Acidità totale | 5,25g/l |
Zuccheri | 1,9g/l |
Estratto secco | 28,10g/l |
Annata | 2016 |
Categoria | Rosso secco, di buona struttura |
Uve | Lagrein |