Chardonnay DOC Trentino

Un bouquet con aromi esotici, uniti a profumi di vaniglia. Completo nel retrogusto, richiama in bocca la fragranza del frutto appena colto e convince per piacevolezza e rara armonia. Versatile nell’abbinamento anche con i piatti più fantasiosi.

Vigneti:
A guyot e pergola trentina, sia semplice che doppia, principalmente nei comuni di Mezzolombardo, Trento, Faedo e Pressano

Suolo:
Terreno asciutto, di medio impasto, tendenzialmente argilloso e con presenza di scheletro minuto

Vendemmia:
Raccolta manuale, indicativamente dall’inizio di settembre

Vinificazione e maturazione:
Fermentazione in acciaio inox e sosta sui lieviti fini per 4 mesi prima dell’imbottigliamento

Affinamento in bottiglia:
Breve riposo prima della messa in commercio

Prospettiva di consumo:
Da bersi giovane

Colore:
Giallo paglierino

Profumo:
Mela golden, ananas e banana

Sapore:
Morbido e fresco, con finale vellutato

Stato evolutivo:
Pronto

Abbinamento:
Molto versatile sia con i piatti quotidiani che di raffinata cucina.

Servizio e Temperatura:
8-10°C.