Formaggio a pasta dura e cotta, saporito e non piccante, prodotto in Val di Non con latte vaccino di montagna crudo. La stagionatura di almeno 30 mesi lo rende ideale per gli intolleranti al lattosio. Ottimo da grattugiare, si abbina bene con vini rossi corposi, composte e miele trentino.
Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
Allergeni: LATTE
Origine del latte: Italia
Valori nutrizionali medi | per 100g |
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Energia | 1638kJ/394kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi | 28g 18g |
Carboidrati | 0g |
Calcio | 1290mg |
Fosforo | 6,90mg |
Proteine | 33g |
Sale | 1,5g |