Superiore Riserva DOC Teroldego Rotaliano

Nasce esclusivamente da vigneti del Campo Rotaliano che hanno un’età media superiore ai 40 anni. Perfetto connubio tra vivacità e morbidezza, è un susseguirsi di profumi fruttati e vegetali, alternati a delicate note di vaniglia.

Vigneti:
A pergola doppia, nelle migliori sottozone della Piana Rotaliana, tra cui Pasquari, Novali, Pozze

Suolo:
Terreno sempre ben drenato, supportato da un ricco scheletro ciottoloso-ghiaioso e sabbioso a più strati

Vendemmia:
Raccolta rigorosamente manuale, indicativamente da fine settembre

Vinificazione e maturazione:
Fermentazione in acciaio e maturazione in barrique di rovere francese per almeno 24 mesi

Affinamento in bottiglia:
Fino a 6 mesi

Prospettiva di consumo:
Nei suoi primi anni di vita si farà apprezzare per la perfetta sintesi tra freschezza e morbidezza. Negli anni a seguire, regalerà maggior rotondità, con note di confettura di ciliegie, spezie dolci e cacao

Colore:
Rubino tendente al granato

Profumo:
Ciliegia, fresca e in confettura, e vaniglia

Sapore:
Morbido, lungo e speziato

Stato evolutivo:
Pronto

Abbinamento:
Arrosti di carni rosse, formaggi a pasta dura e stagionati

Servizio e Temperatura:
18-20°C.