Formaggio a pasta dura e cotta, dal sapore dolce e dal colore paglierino, prodotto in Val di Non con latte vaccino di montagna crudo. Ha una stagionatura minima di 15 mesi. Ideale con mostarda di pere e zafferano o come aperitivo abbinato a vini bianchi del Trentino.
Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
Allergeni: LATTE
Origine del latte: Italia
Valori nutrizionali medi | per 100g |
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Energia | 1654kJ/398kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi | 29g 18g |
Carboidrati di cui zuccheri | 0g 0g |
Proteine | 33g |
Sale | 1,5g |