Müller Thurgau DOC Trentino

Il suo aroma delicato è netto, pulito, finemente speziato. All'assaggio è fresco e sapido, sostenuto da una struttura aromatica che lo rende persistente al gusto e di pronta beva. Ottimo come aperitivo, è molto versatile nell’abbinamento grazie alla sua freschezza.

Vigneti:
pergola semplice, principalmente in Valle di Cembra e sull'alta collina di Trento, a Maso Saracini

Suolo:
Terreno asciutto, di medio impasto, tendenzialmente argilloso e con presenza di scheletro minuto

Vendemmia:
Raccolta manuale, indicativamente dalla prima decade di settembre, in vigneti collinari spesso impervi

Vinificazione e maturazione:
Fermentazione in acciaio inox e sosta sui lieviti fini per 4 mesi prima dell’imbottigliamento

Prospettiva di consumo:
Da bersi giovane

Colore:
Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo:
Erbe di campo, salvia e gelsomino, lievemente aromatico

Sapore:
Fresco, sapido e persistente

Stato evolutivo:
Pronto

Abbinamento:
Primi piatti a base di verdure alla griglia o crostacei, carni bianche e formaggi erborinati

Servizio e Temperatura:
10-12°C.