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Cantina Rotaliana

Groppello di Revò IGT Vigneti delle Dolomiti

750 ml

Groppello di Revò IGT Vigneti delle Dolomiti,
Disponibile
13,90 €
18,53 €/l
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Groppello di Revò IGT Vigneti delle Dolomiti,
Descrizione
Informazioni
Valori nutrizionali
Descrizione
Grop in dialetto trentino significa nodo ed il grappolo del Groppello rimanda proprio a questa immagine. All’apparenza difficile, come i vigneti impervi in cui nasce, affascina con profumi fruttati, marcate note speziate e buon equilibrio.
Informazioni
Vigneti:
In Val di Non, in vigneti coltivati a guyot con un’età media di 80-90

Suolo:
Terreno sabbioso-argilloso con forte pendenza

Vendemmia:
Raccolta manuale, indicativamente da inizio ottobre

Vinificazione e maturazione:
L'uva è posta a fermentare in parte in acciaio ed in parte in tino di rovere. Successivamente il vino è fatto maturare in

contenitori di acciaio e legno di diversa età e capacità, per essere poi assemblato

Affinamento in bottiglia:
Fino a 8 mesi

rospettiva di consumo:
Negli anni vedrà attenuarsi la vena acidula in favore di note più dolci. Vino pronto, riserverà piacevoli sorprese se sottoposto a lungo affinamento

Colore:
Rubino con note violacee

Profumo:
Frutti di bosco, pepe ed erbe selvatiche

Sapore:
Asciutto, fresco, leggermente vinoso e tannico

Stato evolutivo:
pronto

Abbinamento:
Primi piatti con tendenza dolce e speziata, salumi e formaggi di buona grassezza

Servizio e Temperatura:
16-18°C.
Valori nutrizionali

Alcool

13,0% vol.

Acidità totale

6,20g/l

Zuccheri

0,1g/l

Estratto secco

28,10g/l

Annata

2017

Categoria

Rosso secco, di buona struttura

Uve

groppello

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