Gewürztraminer DOC Trentino

Vino aromatico per eccellenza, sposa profumi fruttati e dolci con note vivaci di spezie. Stupisce per il suo raffinato equilibrio, in cui freschezza e mineralità controbilanciano un gusto caldo, setoso e lungo.

Vigneti:
guyot, principalmente in zone collinari del comune di San Michele all'Adige e della bassa Valle di Non

Suolo:
Terreno asciutto di medio impasto, tendenzialmente argilloso con presenza di scheletro minuto

Vendemmia:
Raccolta manuale, indicativamente a metà settembre

Vinificazione e maturazione:
Breve macerazione a freddo del mosto con le bucce prima della fermentazione, poi sosta del vino nuovo sui suoi lieviti fini per almeno 5 mesi

Affinamento in bottiglia:
Breve riposo prima della messa in commercio

Prospettiva di consumo:
Da bersi giovane

Colore:
Giallo dorato

Profumo:
Aromatico, rosa canina e frutta esotica, incenso e spezie

Sapore:
Morbido, caldo, minerale e persistente

Stato evolutivo:
Pronto

Abbinamento:
Molluschi e crostacei, piatti della cucina orientale, formaggi erborinati e prodotti di fine pasticceria

Servizio e Temperatura:
10-12°C.