Bauletto Ciasel

Ubriaco al teroldego 350g, formaggio di malga 400g, casolet 300g, casolet alle erbe 300g, cuore di speck stagionato 450g, bresaola di manzo 380g, salamino di capriolo 200g, salamino di cinghiale 200g, mortandela val di non 320g, polenta alla tirolese 350g, funghi porcini secchi speciali 50g, salsa dell'orso allo speck 280g, composta di fragola 335g, crema di funghi porcini al tartufo 200g, sciroppo dell'orso 250ml, pinot bianco DOC Trentino 750ml.