Formaggio a pasta semidura prodotto con latte crudo. Il suo sapore intenso si deve ad una stagionatura più lunga. Ottimo a tavola con il tortel di patate, insieme a salumi nostrani come la lucanica trentina e la mortandela della Val di Non.
Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio.
Allergeni: LATTE
Origine del latte: Italia
Valori nutrizionali medi | per 100g |
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Energia | 1927kJ/464kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi | 37g 21,6g |
Carboidrati di cui zuccheri | 2,3g 0g |
Proteine | 30,3g |
Sale | 1,77g |