Formaggio prodotto con latte di capra e pecora, al taglio la pasta è compatta con una leggera occhiatura. Dal sapore intenso, ma con un retrogusto piacevole e delicato, ideale in abbinamento con mostarda di fichi o mostarda di mela cipolla.
Ingredienti: latte pecorino e caprino pastorizzato (origine UE), sale, caglio, fermenti lattici.
Allergeni: LATTE
Valori nutrizionali medi | per 100g |
---|
Energia | 1510kJ/364kcal |
Grassi di cui acidi grassi saturi | 30g 20g |
Carboidrati di cui zuccheri | 1g <0,5g |
Proteine | 23g |
Sale | 1,7g |